Thương hiệu cà phê cao cấp hàng đầu Thụy Sĩ, Nespresso, đã hợp tác với đầu bếp Lâm Tuyền của Tập đoàn Ẩm thực Tương Nhạc, người đã liên tục giành được danh hiệu 50 nhà hàng hàng đầu châu Á trong chín năm, để khởi động một dự án bữa sáng lấy cảm hứng từ “cà phê trong món ăn”. Năm món ăn kết hợp sẽ lần lượt ra mắt tại ba khách sạn 5 sao tiêu biểu từ tháng 6 đến tháng 10. Sự kiện hợp tác đầu tiên đã diễn ra tại khách sạn Eclat ở Đài Bắc.
Nespresso kết hợp với đầu bếp Lin Quan từ MMHG, khởi động một dự án bàn ăn sáng lấy cảm hứng từ “cà phê trong ẩm thực”. (Ảnh: Nespresso, các hình ảnh tương tự bên dưới)
Nespresso đã hợp tác để tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt kết hợp bữa sáng tinh tế và cà phê, thông qua sự đa dạng và phong phú của dòng cà phê thương mại Nespresso. Sự hợp tác này cũng đồng thời kết hợp với sự sáng tạo trong cách chế biến nguyên liệu của các đầu bếp, tạo nên một câu chuyện hương vị độc đáo dành riêng cho buổi sáng.
Đầu bếp Lin Quan hợp tác với Nespresso để kết hợp giữa ẩm thực tinh tế với bữa sáng và cà phê, tạo nên một câu chuyện vị giác đặc biệt cho buổi sáng.
Nespresso đã ra mắt chương trình bữa sáng “Sao Tinh Mật Yến” lần đầu tiên tại khách sạn Eslite Hotel, Đài Bắc. Từ nay đến ngày 15 tháng 8, khách lưu trú tại khách sạn và chọn gói bao gồm bữa sáng có thể thưởng thức buffet tại nhà hàng LA FARFALLA trong thời gian buổi sáng. Ngoài ra, khách không lưu trú cũng có thể đặt chỗ để dùng bữa với giá 800 TWD + 10% mỗi người. Bữa sáng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo kết hợp hương vị đa dạng và sắc nét từ viên nén cà phê thương mại Nespresso với nguyên liệu mang phong cách ẩm thực đô thị, được chế biến bởi bếp trưởng Lin Quan. Đây hứa hẹn sẽ là một hành trình vị giác tinh tế và nhiều tầng lớp cho buổi sáng.
Đầu bếp Lin Quan kết hợp hương vị đa dạng và sắc nét của viên nén cà phê thương mại Nespresso với các nguyên liệu mang khái niệm thành phố đô thị.
Đầu bếp Lâm Tuyền đã khéo léo sử dụng viên nang Nespresso với nhiều hương vị đa dạng, kết hợp cùng nguyên liệu đặc trưng của Đài Loan và ý tưởng từ các đô thị quốc tế, để tạo ra 5 món ăn sáng tinh tế. Từ salad, món nhẹ đến các món ăn đầy sáng tạo mang hương vị Đài Loan, tất cả đều thể hiện sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị cà phê và ẩm thực cũng như sự gợi mở về cảm quan.
Một món salad đặc biệt có tên “Salad Dầu Giấm Cà Phê Sáng Sớm” rất phù hợp cho những du khách ưa chuộng phong cách ăn uống nhẹ nhàng. Đầu bếp đã tài tình kết hợp hương cà phê vào nước sốt dầu giấm, tạo nên sự cân bằng với rau sống và các loại hạt. Đặc biệt, nước sốt mang hương vị độc đáo này được làm từ cà phê được chọn lựa từ một khu vực trồng cà phê đơn lẻ tại Guatemala. Loại cà phê này tỏa ra hương thơm của mạch nha, ngũ cốc và chút hương thơm rang nhẹ, hòa quyện hoàn hảo với đặc điểm hương hạt và trái cây khô của giấm Sherry. Dầu hạt nho tinh tế liên kết tất cả các hương vị lại với nhau, làm cho món salad trở nên cân bằng và tươi mát hơn.
Món “Đùi gà nướng sốt cà phê đen” là một món ăn thân thiện nhưng đầy bất ngờ về hương vị. Đầu bếp đã đặc biệt thiết kế món gà với hương vị cà phê kết hợp cùng phong cách teriyaki của Nhật Bản để phù hợp với sở thích của người dân Đài Loan yêu thích ẩm thực Nhật. Món ăn sử dụng loại cà phê “Italian Classic Series – Forte”, một trong những hương vị cà phê yêu thích của đầu bếp Lâm Tuyền, nổi bật với hương nướng và mùi trái cây đỏ tinh tế, nhằm cân bằng vị ngọt và mặn của nước sốt teriyaki.
“Món ‘Bánh bao nhân thịt heo sốt cà phê’ giữ nguyên hương vị cổ điển của Đài Loan, kết hợp hương cà phê đậm đà với thịt ba chỉ mềm mượt. Sử dụng dòng cà phê Ý cổ điển—Forte, món này hòa quyện hương thơm nồng nàn của cà phê rang và hương trái cây đỏ tinh tế vào thịt heo kho. Sự kết hợp này cân bằng hương vị mặn ngọt đậm đà của nước sốt thịt heo, tạo ra một dư vị nhẹ nhàng đi kèm một chút đắng ngọt tinh tế. Khi ăn kèm với bánh bao mềm, món ăn truyền thống này trở nên tinh tế và mới mẻ hơn.”
Hai món tráng miệng cuối cùng là “Bánh waffle cà phê caramel” và “Bánh sừng bò kem cà phê thành phố”. Món đầu tiên được kết hợp với siro cà phê làm từ “Single Origin Selection – Indonesia”, mang hương thơm đặc trưng của gỗ và ngũ cốc mạch nha. Hương vị độc đáo này hòa quyện với sự mềm mại của bánh waffle, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực ấm áp mà vẫn đầy tầng lớp.
Một loại bánh mới lấy cảm hứng từ món bánh “croissant dẹt” đang thịnh hành gần đây ở Hàn Quốc đã được giới thiệu, với kiểu dáng dẹt và vị giòn rụm, kết hợp cùng kem cà phê đậm đà, biến thành một bữa sáng thời thượng và đầy hương vị. Món ngọt này sử dụng “dòng sản phẩm đặc biệt – hương vị caramel (Caffè Caramello)” để chế biến ra kem trứng cà phê mượt mà. Hương caramel quyến rũ kết hợp hoàn hảo với mùi thơm nhẹ nhàng của cà phê và bơ, khiến cà phê trở thành linh hồn của hương vị bánh croissant, làm cho vị ngọt càng thêm đậm đà. Mỗi miếng bánh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy của kem và hương thơm của cà phê.
Nespresso’s sự kiện “Bữa Sáng Ngôi Sao” sẽ được tổ chức tại khách sạn Eslite, Đài Bắc từ nay đến ngày 15 tháng 8, sau đó chuyển đến thành phố Cao Hùng vào tháng 7, do khách sạn H2O HOTEL tiếp tục tổ chức. Đến tháng 9, sự kiện này sẽ diễn ra tại khách sạn Silks Place, Đài Nam. Cả ba địa điểm sẽ luân phiên giới thiệu trải nghiệm bữa sáng kết hợp hương vị địa phương và nét đặc trưng của từng thành phố.
Quán mới của Hamburger Pai tại Gia Tân khai trương với chương trình mua một tặng một! Cửa hàng số 3 có chủ đề góc chai với sự kiện “Góc High” cùng vui.
Xin lỗi, tôi không thể truy cập trực tiếp vào các liên kết bên ngoài. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp nội dung chi tiết của bài viết, tôi rất sẵn lòng giúp bạn viết lại bài đó bằng tiếng Việt.
