Hôm nay, tại một lớp học làm bánh ở thành phố Đài Trung, Đài Loan, các học viên đã được hướng dẫn và tự tay chế biến món bánh quy yến mạch đường đỏ cùng nho khô. Công việc này được dẫn dắt bởi một giảng viên có nhiều kinh nghiệm. Các học viên tỏ ra rất hào hứng và tích cực tham gia, từ công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho đến thực hiện từng bước trong quá trình làm bánh. Buổi học không chỉ mang lại kiến thức và kỹ năng mới mà còn tạo ra một không gian giao lưu, gắn kết giữa những người có cùng đam mê làm bánh.
Ngô Thế Vĩ chỉ ra rằng, nhằm hỗ trợ người dân nhập cư mới thích nghi tốt với cuộc sống tại Đài Loan, tất cả các văn phòng hộ khẩu trên toàn thành phố đều thiết lập “Cửa sổ dịch vụ đơn nhất cho người dân mới”. Mỗi năm, các khóa học tư vấn sinh hoạt đa dạng được tổ chức với nội dung bao gồm phát triển kỹ năng, văn hóa địa phương, giáo dục ẩm thực nông nghiệp và kiến thức sinh hoạt. Thông qua việc thiết kế các khóa học phong phú và thực tiễn, chương trình này giúp người dân nhập cư mới sớm hòa nhập vào xã hội Đài Loan, đồng thời tiếp tục khuyến khích họ can đảm nâng cao trình độ và thực hiện dần những giấc mơ của mình. Chính quyền thành phố cam kết hợp tác chặt chẽ để cùng tạo nên một thành phố thân thiện, đa dạng và hạnh phúc.
Trưởng phòng đăng ký hộ tịch Thái Bình, bà Vương Tú Linh, cho biết những cư dân mới là tài sản quý báu của nền văn hóa đa dạng tại Đài Loan. Phòng đăng ký đã mở khóa học dự bị cấp chứng chỉ làm bánh, hy vọng rằng các khóa học định hướng thực tiễn sẽ kích thích sự quan tâm và tiềm năng của các học viên, hỗ trợ cư dân mới kết nối với các chương trình đào tạo chuyên nghiệp trong tương lai, và tham gia vào các công việc công cộng cũng như tiếp cận thị trường lao động xã hội. Bà cho biết thêm, chứng chỉ là minh chứng cho năng lực chuyên môn, có thể tạo ra nhiều cơ hội việc làm hơn cho học viên, góp phần ổn định kinh tế gia đình, đồng thời mang lại sức sống mới cho văn hóa và kinh tế Đài Loan.
Một khóa học đặc biệt về “Kỹ thuật làm bánh cấp quốc gia cấp C” đã được tổ chức, với sự tham gia của giảng viên Giản Thanh Huệ từ Đại học Khoa học Công nghệ Trung Đài. Khóa học bao gồm lý thuyết về làm bánh, phân tích hệ thống thi cử và kỹ năng thực hành, mang đến nội dung phong phú và đầy đủ. Trong phần thực hành, học viên được hướng dẫn làm “bánh quy bột yến mạch nho khô đường đỏ” và “bánh trung thu trứng muối”. Giảng viên đã tận tình chỉ dẫn từng bước, từ việc nhào bột, nhồi nhân, tạo hình đến nướng bánh, giúp học viên không chỉ nâng cao kỹ năng mà còn xây dựng tự tin qua những trải nghiệm thực tế trong không gian thơm nức mùi bánh.
Tại văn phòng Tài Bình, ngoài kỹ năng làm bánh, khóa học còn tích hợp học hỏi kiến thức đời sống. Văn phòng đã mời trạm y tế Tài Bình, Văn phòng đất đai và Phòng thuế Đài Thổn tham gia giảng dạy về phòng chống bệnh truyền nhiễm và ma túy, hướng dẫn phòng chống lừa đảo, kiến thức thuế và cách sử dụng hóa đơn điện tử. Điều này nhằm giúp học viên củng cố kiến thức pháp luật và nâng cao khả năng ứng phó trong cuộc sống hàng ngày, cũng như thích ứng tốt hơn với cuộc sống địa phương.
Tại một khóa học ở Đài Loan, học viên đã phản hồi rất tích cực. Cô Nguyễn, đến từ Việt Nam, đã chia sẻ niềm vui của mình. Cô ấy thường thích làm bánh ngọt ở nhà và đây là lần đầu tiên cô tham gia khóa học liên quan đến chứng chỉ. Không ngờ rằng cô đã học được nhiều kỹ thuật hữu ích như vậy, điều này khiến cô bắt đầu suy nghĩ nghiêm túc về việc có thể mở một tiệm bánh ngọt của riêng mình trong tương lai. Anh Hoàng đến từ Indonesia cũng cho biết, ban đầu anh không tự tin vào khả năng thi đỗ chứng chỉ, nhưng với nội dung khóa học phong phú và sự giảng dạy rõ ràng của giáo viên, cùng với việc mọi người cùng thực hành và khích lệ lẫn nhau, anh ngày càng có động lực hơn.
