Ba huyện Se San, phía bắc tỉnh Pingtung, nổi tiếng với vẻ đẹp núi rừng phong phú và bản sắc văn hóa của dân tộc Paiwan, cũng như ẩm thực địa phương đặc sắc. Vào các dịp cuối tuần và ngày lễ, nơi này luôn thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến để thư giãn tinh thần. Trong danh sách các nhà hàng cảnh quan tại Se San, “Cư Cao Phong Vị Nhà Hàng” nổi bật nhờ phong cảnh núi non hùng vĩ và các món ăn sáng tạo từ nguyên liệu địa phương, trở thành một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Pingtung. Những món ăn đặc trưng như gà nướng vàng và mắm tôm khoai môn được coi là những món ăn ngon phải thử, thu hút nhiều du khách ba lô, gia đình, sinh viên đại học và những người nổi tiếng trên mạng xã hội.
Nhà hàng “Cư Cao Phong Vị” được thành lập vào năm 1998, tên thương hiệu lấy cảm hứng từ vị trí cao của nhà hàng trên đường từ Sandiemen đến Wutai. Xung quanh là non nước hữu tình, mang ý nghĩa đúng như tên gọi “Cư cao lâm hạ”. Ban đầu, nhà hàng chỉ phục vụ trà và các món gà đơn giản, cho đến năm 2009, nhà hàng mới chuyển đổi thành một nhà hàng cảnh quan chuyên về gà nướng đá và các món ăn sáng tạo địa phương tại Sandiemen, Bình Đông.
Chủ thương hiệu thế hệ thứ hai, ông Jimmy Ngô vốn là một quân nhân chuyên nghiệp. Do người sáng lập thế hệ đầu tiên đã trải qua nhiều khó khăn trong những ngày đầu thành lập, Jimmy không chỉ giúp đỡ tại cửa hàng vào các ngày nghỉ mà còn nghiên cứu cách quản lý nhà hàng một cách hiệu quả hơn. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ quân sự, ông đã hoàn toàn cống hiến cho sự nghiệp ẩm thực với sứ mệnh “tạo ra hương vị và dịch vụ sáng tạo, làm phong phú thêm trải nghiệm năm giác quan của khách hàng”. Ông đã tái cơ cấu “Nhà hàng hương vị Jugo”, nâng cấp toàn bộ thực đơn, thiết bị và trang trí không gian, kết hợp cảnh quan văn hóa địa phương và các món ăn sáng tạo, hy vọng mỗi khách hàng bước vào Jugo đều có thể trải nghiệm một điểm đến ẩm thực chưa từng có.
Jimmy và em trai Han đã hợp tác với đội ngũ đầu bếp hàng đầu để nghiên cứu và phát triển các món ăn với hương vị đặc biệt. Trong đó, món ăn biểu tượng “Gà nướng đá vàng” nổi tiếng được chế biến từ gà cổ truyền có thịt tươi ngon. Sau khi được ướp thủ công, gà được đem nướng trong lò đá đặc biệt bằng cách đốt trực tiếp bằng củi nhãn, giúp tạo nên lớp vỏ ngoài vàng giòn và bên trong mềm mại, mọng nước. Khác với gà nướng bằng lò thông thường, phương pháp nướng đá giúp thịt gà chín đều hơn, giữ được nước và làm gia vị thẩm thấu tốt hơn. Món gà này được phục vụ kèm theo rau tươi ngon từ địa phương và nước sốt đặc chế của bếp trưởng, mang lại hương vị thanh đạm, không ngấy và có chút mùi thơm khói, đem đến sự khó quên cho thực khách.
Món “Hải Hoàng Ngư Tượng” là một trong những món ăn mà khách hàng không thể bỏ qua mỗi khi ghé thăm. Món ăn này sử dụng khoai môn địa phương từ xã Cao Thụ, huyện Bình Đông, được nghiền nhuyễn thành bột mịn trước khi nặn thành hình bát, sau đó chiên giòn để định hình. Phần nước sốt được chế biến từ các loại hải sản như mực, tôm và dừa, tạo nên vị béo ngậy, giòn tan và đậm đà hương vị sữa dừa. Đây là một món ăn sáng tạo phong cách Nam Dương, kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu biển và đất liền.
Một nhà hàng tại Quế Phong, Nghệ An được ví như “tiên cảnh nhân gian” khi toạ lạc giữa thiên nhiên hùng vĩ. Trên bức tường gỗ ngay lối vào nhà hàng, có dòng chữ: “Con người có tiên cảnh, ở chốn cao là một; sương mù vây quanh lòng, bụi trần tan hết.” như một sự hoà hợp với khung cảnh núi non và thiên nhiên, trở thành câu từ đón khách và tiễn khách tuyệt vời nhất.
Đối với anh Jimmy, người đã vượt qua bão lũ và cả giai đoạn dịch COVID-19, nhà hàng này không chỉ là một sự nghiệp mà còn là đối tác quan trọng trong cuộc đời. Trong tương lai, thương hiệu sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng món ăn và dịch vụ, đồng thời tạo thêm nhiều cơ hội việc làm tại địa phương, đào tạo nhân tài trong ngành ẩm thực, hướng đến trở thành nhà hàng cảnh quan hàng đầu tại vùng Quế Phong.
Tôi xin lỗi, nhưng tôi không thể cung cấp hoặc tự tạo ra liên kết như bạn yêu cầu. Tuy nhiên, tôi có thể giúp bạn chuyển ngữ nội dung tiếng Trung sang tiếng Việt. Xin vui lòng cung cấp thông tin hoặc nội dung bạn muốn được chuyển đổi.
Địa chỉ: Số 168, Phần 2, Đường Zhongzheng, Thị trấn Sandimen, Hạt Pingtung
Tôi rất tiếc, nhưng bạn chưa cung cấp cho tôi nội dung của tin tức mà bạn muốn tôi chuyển ngữ sang tiếng Việt. Bạn có thể cung cấp thêm thông tin chi tiết hoặc nội dung đầy đủ của bản tin đó để tôi có thể giúp bạn viết lại bằng tiếng Việt không?
Xin lỗi, nhưng tôi cần thêm thông tin về nội dung bản tin mà bạn muốn dịch sang tiếng Việt. Hãy cung cấp chi tiết hoặc thông tin cụ thể của bản tin để tôi có thể hỗ trợ bạn.
Tôi xin lỗi, nhưng tôi không thể truy cập hoặc tóm tắt thông tin từ các liên kết bên ngoài. Nếu bạn có nội dung cụ thể từ bài viết mà bạn muốn được viết lại bằng tiếng Việt, vui lòng cung cấp nội dung đó và tôi sẽ rất sẵn lòng giúp bạn.
Xin lỗi, nhưng tôi không thể mở hoặc truy cập các liên kết trực tiếp. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp nội dung của tin tức đó, tôi có thể giúp bạn viết lại nó bằng tiếng Việt.
Xin chào! Tôi có thể giúp bạn viết lại tin tức mà bạn đã đề cập, nhưng tôi không thể truy cập trực tiếp các liên kết bên ngoài hoặc nội dung không có sẵn trong cơ sở dữ liệu của tôi. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp nội dung gốc của bài báo hoặc tóm tắt về sự kiện đó, tôi sẽ rất sẵn lòng viết lại nó giúp bạn bằng tiếng Việt.
Tôi rất tiếc, nhưng tôi không thể truy cập nội dung từ các liên kết ngoài, chẳng hạn như Instagram. Tuy nhiên, nếu bạn cung cấp cho tôi bản tin gốc hoặc tóm tắt nội dung bằng tiếng Anh, tôi có thể giúp bạn viết lại tin đó bằng tiếng Việt.
Tôi xin lỗi, nhưng tôi cần thêm thông tin để có thể thực hiện yêu cầu của bạn. Vui lòng cung cấp nội dung tin tức mà bạn muốn tôi viết lại bằng tiếng Việt.
