Tại huyện Taitung, số lượng người phối ngẫu nước ngoài đã vượt quá 4,500 người, trong đó phần lớn đến từ Trung Quốc đại lục và Hong Kong, Macau. Tiếp theo là các quốc gia Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, và Philippines. Hiệp hội người phối ngẫu nước ngoài của huyện Taitung đã thành lập “Cửa hàng Nam Dương”, nơi cung cấp dịch vụ ký gửi các món ăn quê hương do chính tay những người dân mới chế biến. Điều này không chỉ giúp họ xoa dịu nỗi nhớ quê hương mà còn mở ra cơ hội mới cho sự tự chủ về kinh tế.
Dưới đây là bản dịch của thông tin trên sang tiếng Việt:
Một người phụ nữ từ nước ngoài đã kết hôn và định cư tại Đài Loan, từng bước biến vùng đất xa lạ trở thành quê hương thứ hai trong lòng mình. Mặc dù thành phố Đài Đông đã có nhiều nhà hàng do người nhập cư mới điều hành, nhưng phần lớn các món ăn đều được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Chỉ khi các chị em tụ tập riêng thì họ mới có thể thưởng thức lại hương vị nguyên bản trong ký ức.
Một cư dân mới từ miền Nam Việt Nam, chị Hà Kim Huệ đã chia sẻ rằng “bánh xèo” là món ăn quê hương mà chị nhớ nhất. Món ăn này được làm từ bột gạo pha với bột nghệ, sau đó đổ vào chảo và chiên thành những chiếc bánh tròn. Tiếp đến, thêm vào ít thịt heo băm nhỏ và chiên đến khi vàng, rồi gói cùng rau sống, rau mùi, lá lốt, ngò rí và dưa leo. Cuối cùng, nêm thêm ít nước mắm để thưởng thức. Tuy nhiên, món ăn này lại ít thấy ở các nhà hàng Việt Nam tại Đài Loan.
Trong bối cảnh “Nhớ nhà nhưng cũng phải phấn đấu vì kinh tế”, ông Phù Tế Công, Chủ tịch Hiệp hội Phu nhân Ngoại quốc tại huyện Đài Đông, cho biết rằng hiệp hội tổ chức các lớp học tiếng Trung định kỳ hàng tuần. Trong các buổi học này, chị em thường xuyên chia sẻ về các món ăn quê nhà, sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị độc đáo. Chính điều này đã khơi dậy ý tưởng thành lập một nền tảng giao lưu văn hóa ẩm thực Đông Nam Á, nơi bán các món ăn đặc trưng và các sản phẩm nông sản tự trồng.
Dưới sự hỗ trợ tài chính từ Bộ Văn hóa, Hội Phụ nữ Kết hôn Quốc tế Đài Đông đã thành lập “Cửa hàng Nam Dương” tại trụ sở vào đầu năm nay. Cửa hàng mở cửa từ chiều thứ Tư đến thứ Bảy hàng tuần, cho phép cư dân mới ký gửi các món ăn đặc trưng có hương vị Nam Dương. Các món ăn bao gồm bánh tổ ong dừa kiểu Việt, bánh sắn, bánh đậu xanh lá dứa, bánh bao trắng, và bánh ngọt cuốn – tất cả đều là các món ăn truyền thống hiếm thấy trên thị trường.
Cô Trần Thị Sai, một cư dân mới tại Việt Nam, cho biết cửa hàng tạp hóa này là nền tảng chuyên biệt để các chị em kinh doanh, thực hành việc bán sản phẩm và tích lũy kinh nghiệm. Hội phụ nữ ngoại kiều tại tỉnh Đài Đông cũng cho biết, nhiều cư dân mới có điều kiện kinh tế khó khăn hơn, việc ký gửi các món ăn tại cửa hàng nhỏ không chỉ giúp bổ sung thu nhập gia đình mà còn là một bước quan trọng hướng tới sự độc lập về kinh tế.
