Khu vực Quàn Điền, thành phố Đài Nam đang chào đón ngày càng nhiều khuôn mặt nước ngoài, mang lại hương vị mới cho nền ẩm thực địa phương. Các cửa hàng ẩm thực quốc tế nổi lên như nấm sau mưa. Chính quyền khu vực Quàn Điền thông qua kế hoạch xây dựng cộng đồng đã tổ chức xưởng nấu ăn “Nguyên liệu địa phương Quàn Điền X Ẩm thực quốc tế”. Lớp thứ ba của khóa học phát triển hương vị mới từ nguyên liệu địa phương diễn ra vào ngày 9. Sự kiện này hợp tác với Hội Nông Nghiệp Quàn Điền và mời học viên từ lớp cuộc sống gia đình và hội bốn chuẩn tới tham gia. Bên cạnh đó, sự kiện còn sử dụng nguyên liệu địa phương như củ năng, bơ và xoài, sáng tạo và mở rộng ứng dụng nguyên liệu Quàn Điền, hy vọng mang đến hương vị mới lạ. Ngoài ra, người tham gia sẽ có cơ hội học hỏi và nắm bắt kỹ thuật nấu ăn từ các nền văn hóa khác nhau, thúc đẩy giao lưu văn hóa quốc tế.
Một học viên đến từ Việt Nam rất ngạc nhiên và thích thú với sự kết hợp sáng tạo giữa món bánh tiêu Trung Quốc và gia vị Thái Lan. Đặc biệt, họ yêu thích khi tự mình nhào và cán bột làm bánh tiêu. Từ việc nhúng bột vào mè trắng, cuộn dài thành hình và đưa vào lò nướng, họ hào hứng khi thấy bột bắt đầu phồng lên và toả hương thơm khó cưỡng. Trải nghiệm này không chỉ mang lại khả năng nấu nướng mà còn gợi nhớ đến hương vị quen thuộc của bánh mì Pháp kiểu Việt Nam. Dù cách làm của cả hai loại bánh khác nhau, nhưng đều mang lại sự thoả mãn tuyệt vời cho vị giác.
Quan Điền Khu trưởng Hồng Thông Phát cho biết, khu của ông có nhiều cư dân mới, thế hệ thứ hai mới cư trú, cũng như các công nhân từ các quốc gia Đông Nam Á làm việc tại Khu công nghiệp Nhị Trấn. Nhằm tuân thủ phương châm “ăn địa phương, ăn theo mùa” của Thị trưởng Hoàng Vĩ Triết, hoạt động xưởng nấu ăn tại đây đã kết hợp sự sáng tạo với truyền thống. Mục tiêu của các khóa học là giới thiệu văn hóa cư dân mới thông qua ẩm thực, từ đó thu hẹp khoảng cách giữa cộng đồng này với Đài Loan. Bằng cách thưởng thức ẩm thực và niềm vui nấu ăn, chương trình giúp phát triển sự hiểu biết liên văn hóa và thúc đẩy sự giao lưu và hòa nhập văn hóa.
Ông Hồng Thông Phát, Chủ tịch khu vực, đã cho biết rằng, khóa học lần này cũng mời Hội Nông Nghiệp tham gia. Ngoài việc nâng cao kỹ năng nấu nướng cho các thành viên, khóa học còn hy vọng khám phá tiềm năng của nguyên liệu địa phương, từ quá trình làm món ăn sáng tạo để tìm cảm hứng, có thể sử dụng đặc sản địa phương một cách hiệu quả hơn để tạo ra các món ăn đặc trưng của vùng. Đồng thời, thông qua việc quảng bá và bán hàng từ Hội Nông Nghiệp, nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm nông nghiệp, thúc đẩy sự phát triển của ngành nông nghiệp.
