Chuyên gia dinh dưỡng Chen tuyên bố, “Ăn uống là trời đất của dân gian, và nó là một việc lớn trong cuộc sống”. Những người mới đến Đài Loan, bạn bè nhập cư, cần thời gian để hiểu môi trường mới và thói quen ăn uống khác biệt. Vì vậy, việc nhận biết các loại thực phẩm và áp dụng câu châm ngôn “Đĩa ăn của tôi” để học hỏi ý thức dinh dưỡng là rất quan trọng. “Đĩa ăn của tôi” chia thực phẩm thành 6 nhóm lớn: sản phẩm từ sữa, trái cây, rau củ, hạt và hạt giống, cá đậu tương thịt trứng và ngũ cốc nguyên hạt. Qua hình ảnh, nó giúp bạn bè mới đến từ các nước nhận biết thực phẩm phổ biến ở Đài Loan, đồng thời có thể dựa vào câu châm ngôn để tiêu thụ lượng thực phẩm thích hợp, dù là ăn ngoại trời hay tự nấu ở nhà, bạn đều có thể ăn ngon miệng với đầy đủ dinh dưỡng mà không bị thiếu hụt.
Sau khi nghe về “Đĩa ăn uống” với 6 khẩu quyết, nhiều người dân mới di cư đã bày tỏ sự ngạc nhiên về việc họ đã luôn nghĩ rằng bí ngô là một loại rau và luôn nạp quá lượng các loại trái cây vượt quá mức cần thiết trong các bữa ăn. Chuyên gia dinh dưỡng Chen khuyến nghị, ngoài việc chú ý đến tỷ lệ của 6 nhóm thực phẩm chính, việc lựa chọn nguyên liệu nên ưu tiên những loại có sẵn theo mùa, nguyên bản và đa dạng để có thể thu nạp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Khóa học còn tổ chức cho mọi người thực hành làm các món ăn lành mạnh thông qua hoạt động DIY (tự làm), không những giúp họ tiếp cận với quan điểm dinh dưỡng đúng đắn mà còn có cơ hội thưởng thức thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều niềm vui và kiến thức bổ ích.
Trưởng đại lý dịch vụ thành phố Chiayi, bà Huang Yanxun, nhận định rằng thói quen ăn uống hiện đại ngày càng tinh tế nhưng không lành mạnh, có thể gây ra gánh nặng cho cơ thể. Bằng cách quảng bá phương pháp ăn uống “Đĩa của tôi” với 6 nguyên tắc cơ bản, mọi người có thể ăn uống thông minh và sức khỏe sẽ được cải thiện. Ngoài ra, bà Huang cũng nhắc nhở mọi người rằng Tết Đoan Ngọ sắp tới, và cần phải cùng nhau phòng tránh dịch bệnh tả heo châu Phi. Đừng mang hoặc gửi qua bưu điện các sản phẩm thịt từ nước ngoài về Đài Loan chỉ vì nhớ mùi vị quê hương, để tránh vi phạm luật lệ và bị phạt.
Dưới đây là tin tức đã được viết lại bằng tiếng Việt, từ vai trò một phóng viên địa phương tại Việt Nam:
“Trưởng đại lý dịch vụ tại thành phố Chiayi, bà Huang Yanxun, đã chia sẻ rằng chế độ ăn uống ngày nay quá cầu kỳ nhưng lại không mấy lành mạnh có thể trở thành gánh nặng cho sức khỏe con người. Qua việc quảng bá ‘Bữa ăn của tôi’ với 6 khẩu quyết, mọi người có thể ăn một cách thông thái, từ đó nâng cao sức khỏe. Bên cạnh đó, bà cũng nhấn mạnh tới việc cần cảnh giác với dịch tả heo châu Phi khi Tết Đoan Ngọ đang đến gần, và kêu gọi mọi người không vì nỗi nhớ hương vị quê nhà mà mang hoặc gửi sản phẩm thịt từ nước ngoài về Đài Loan, để tránh vi phạm pháp luật và nhận hình phạt tương ứng.”
