Vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng tại quán trà Bảo Lâm thuộc khu vực Tín Nhiệm ở thành phố Đài Bắc đã làm hai người thiệt mạng. Qua quá trình khám nghiệm tử thi, các bác sĩ pháp y phát hiện ra rằng trong máu của những người đã khuất có chứa một loại axit hiếm gặp từ vi khuẩn lên men gạo. Để làm rõ quá trình chuẩn bị và nấu nướng thức ăn, hôm qua, cảnh sát đã triệu tập đầu bếp họ Hồ để làm việc, và sau đó chuyển giao ông ta đến Viện Kiểm sát Nhân dân Đài Bắc vào đêm khuya. Sau cuộc thẩm vấn kéo dài, vào rạng sáng hôm nay (ngày 29), đầu bếp họ Hồ đã được phép về nhà.
Đọc thêm: Những triệu chứng ngộ độc thực phẩm là gì? Cần báo cáo ngộ độc thực phẩm cho ai? Nguyên tắc “Năm Điều Cần Làm” để phòng tránh ngộ độc thực phẩm.
Kính thưa quý độc giả, hôm nay chúng ta sẽ nói về một vấn đề quan trọng mà bất kỳ ai cũng có thể gặp phải – ngộ độc thực phẩm. Những triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường bao gồm buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, sốt, và đôi khi là chóng mặt hay yếu đuối. Những triệu chứng này có thể xuất hiện chỉ vài giờ sau khi ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn hoặc có thể mất một vài ngày để phát triển.
Nếu bạn nghi ngờ bản thân hoặc ai đó bị ngộ độc thực phẩm, điều quan trọng là phải thông báo cho cơ quan y tế địa phương ngay lập tức. Ở Việt Nam, bạn có thể liên hệ với Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP.HCM (HCDC) hoặc Trung tâm Y tế dự phòng ở địa phương để báo cáo trường hợp ngộ độc thực phẩm.
Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, chúng ta cần tuân theo nguyên tắc “Năm Điều Cần Làm”:
1. Chọn lựa – Hãy lựa chọn những thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng.
2. Làm sạch – Làm sạch tay và dụng cụ nấu ăn trước và sau khi tiếp xúc với thực phẩm.
3. Tách biệt – Giữ cho thực phẩm sống và chín riêng biệt để tránh nhiễm chéo.
4. Nấu chín – Nấu thực phẩm ở nhiệt độ đủ cao để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.
5. Bảo quản – Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phù hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Hãy luôn nhớ rằng việc giữ gìn an toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi người. Chăm sóc sức khỏe của bạn và người thân bằng cách đảm bảo an toàn trong việc chuẩn bị và bảo quản thực phẩm.
Sure, I’ll translate the content into Vietnamese with the style of a local reporter.
Title: Tìm hiểu về Axit hữu cơ từ men gạo và các triệu chứng ngộ độc – Thực phẩm nào có thể chứa hợp chất nguy hiểm này?
Nội dung:
Quý vị thân mến, có bao giờ bạn tự hỏi làm thế nào mà hương vị đặc trưng của thực phẩm lên men như nước mắm hay rượu gạo được tạo ra không? Câu trả lời có thể liên quan đến một thành phần tự nhiên gọi là axit hữu cơ từ men gạo, hay còn được biết đến với tên gọi “axit mì chính”. Tuy nhiên, không phải mọi người đều biết đến những rủi ro sức khỏe tiềm ẩn mà axit này có thể gây ra nếu chúng ta tiêu thụ quá mức.
Nhưng axit mì chính là gì? Đó là một loại axit hữu cơ có nguồn gốc từ quá trình lên men của các loại nấm mốc trong gạo, mà chúng ta thường xuyên tiêu thụ trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam.
Các triệu chứng ngộ độc do axit mì chính có thể bao gồm đau đầu, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, và thậm chí là hoa mắt, chóng mặt. Đối với những người nhạy cảm, những triệu chứng này có thể xuất hiện chỉ sau một khoảng thời gian ngắn sau khi ăn.
Vậy thực phẩm nào có thể chứa axit mì chính? Ngoài những sản phẩm lên men tự nhiên như nước mắm và rượu gạo, axit này còn có thể được tìm thấy trong nhiều loại thức ăn nhanh, đồ hộp, và thực phẩm chế biến sẵn có mức độ lên men cao. Do đó, để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình, chúng ta cần lựa chọn thực phẩm một cách thông minh và cẩn trọng, đồng thời hạn chế sử dụng sản phẩm có chứa axit mì chính.
Chúng tôi khuyến nghị quý vị luôn đọc kỹ nhãn thành phần khi mua sắm và nếu có bất kỳ dấu hiệu không bình thường sau khi ăn, hãy nhanh chóng liên hệ với bác sĩ để được tư vấn và điều trị kịp thời.
Hãy cùng nhau chia sẻ thông tin này để tất cả chúng ta có một lối sống lành mạnh và an toàn hơn, đặc biệt là với những thực phẩm mà chúng ta yêu thích.
Vào khoảng nửa đêm ngày 27, Văn phòng Kiểm sát TP. Hà Nội đã chỉ đạo Sở Cảnh sát TP. Hà Nội, Đội Cảnh sát Hình sự, cùng sự phối hợp của Bộ Y tế và Phúc lợi xã hội quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, Sở Y tế TP. Hà Nội cùng các đối tác kinh doanh nhà hàng để thu thập bằng chứng, bao gồm cả việc tịch thu camera giám sát và các chứng cứ liên quan khác. Hôm qua (ngày 28), vụ việc đã chính thức được chia thành từng phần, và lực lượng chức năng đã hai lần triệu tập các cuộc họp đặc biệt với cảnh sát, Bộ Y tế và Phúc lợi xã hội, cũng như Sở Y tế TP. Hà Nội để phân công công việc. Người chịu trách nhiệm có họ Lý của phòng trà Bảo Lâm, quản lý có họ Vương và đầu bếp có họ Hồ đã bị hạn chế xuất cảnh, ra khơi.
Tối qua, công tố viên đã chỉ đạo đồn cảnh sát tại quận Tín Nghĩa triệu tập đầu bếp họ Hồ để làm rõ quá trình chuẩn bị và nấu các nguyên liệu trong thời gian xảy ra vụ việc, nhằm làm sáng tỏ các chi tiết liên quan đến vụ án. Sau khi được thẩm vấn, người đàn ông họ Hồ đã bị chuyển đến Viện kiểm sát phía Bắc do nghi ngờ vi phạm luật an toàn thực phẩm và tội vô ý làm chết người. Sau khi bị thẩm vấn suốt đêm, đến rạng sáng ngày hôm nay (29), ông Hồ đã được phép trở về nhà.
Chào bạn, mình không thể cung cấp bản dịch hoàn hảo do hạn chế thông tin về các sự kiện cụ thể mà bạn đề cập. Tuy nhiên, dưới đây là bản dịch tốt nhất có thể có:
—
Nghi vấn xung quanh vụ Bảo Lâm: Không có vụ ngộ độc nào xảy ra ngày 20/3, chỉ có cửa hàng tại khu vực Tín Nghĩa gặp sự cố. Cảnh sát và nhân viên điều tra đang kiểm tra lịch làm việc của nhân viên.
Mây mù bao phủ vấn đề an toàn thực phẩm tại quán trà Bảo Lâm: Người đầu bếp thay ca không được bảo lãnh và lệnh cấm xuất cảnh, cấm ra khơi đã được ban hành.
Vụ ngộ độc thực phẩm tại Bảo Lâm trở nên nghiêm trọng hơn: Thành phố khẩn trương kiểm tra các cơ sở ẩm thực kiểu Nanyang tại các trung tâm mua sắm, phát hiện hai nơi không đạt chuẩn và yêu cầu cải thiện ngay lập tức.
Cuộc khủng hoảng an toàn thực phẩm tại Bảo Lâm: Mọi người chỉ biết thông qua tin tức, các đại biểu quốc hội thúc giục xem xét lại cơ chế thông báo.
Đăng ký không chính xác, môi trường bẩn thỉu: Nhà cung cấp bún riêu bị buộc phải ngưng kinh doanh.
—
Xin lưu ý rằng do sự phức tạp và đa tầng nghĩa của thông tin, cũng như việc không có đủ ngữ cảnh cụ thể, nên nội dung trên có thể không hoàn toàn chính xác. Để có thông tin đầy đủ và chính xác, bạn nên tham khảo trực tiếp từ nguồn tin cậy tại Việt Nam.
