Cục Di dân thuộc Bộ Nội vụ, Đại đội công việc khu vực phía Nam, Trạm phục vụ thành phố Chia Yi tổ chức hoạt động giáo dục gia đình và tuyên truyền luật pháp cho cư dân mới, và mời giáo viên Chen Zhen Zhen của Hiệp hội Văn hóa truyền thống và Kỹ năng thành phố Chia Yi tự tay làm món ăn đặc sản của Chia Yi – bánh lòng lạnh, để cho những người cư dân mới có thể hiểu rõ hơn về văn hóa địa phương thông qua ẩm thực đường phố.
Giáo viên Trần Chân Chân cho biết, Lương Viên là món ăn truyền thống của từng địa phương tại Trương Hoá và Giá Dĩnh, còn được gọi là Lương Thịt Viên hoặc Lương Tây Viên. Vỏ bên ngoài trong suốt như hạt bi và có độ đàn hồi, trông rất ngon và có khả năng chữa lành. Nhân bên trong có thể gồm thịt heo, nấm hương hoặc đậu đỏ. Món này có vị mặn và ngọt, sau khi hấp chín, người ta đặt nó lên khối băng để làm mát và làm dịu. Đây là một món ăn mà nhiều người yêu thích. Giá Dĩnh từ nhỏ đến lớn. Trước đây, do thời tiết nóng mùa hè, các cửa hàng bán thịt viên muốn mọi người có hứng thú ăn, vì vậy họ đã ra mắt Lương Viên, dần phát triển ra Lương Tây Viên với nhân ngọt. Lương Tây Viên có hình dáng giống như hạt bi nhỏ, là món ăn tiện lợi mà cô phải mua khi cùng gia đình đi chợ từ thời thơ ấu, vì vậy cô muốn chia sẻ món ăn Giá Dĩnh đầy kỷ niệm từ thời thơ ấu này với các bạn những người đã định cư ở đây mới.
Đam mê nấu ăn hàng ngày, cô Tiên – một cư dân mới từ Việt Nam rất vui khi học được cách làm bánh bao lạnh. Cô nói rằng, cô muốn làm những chiếc bánh bao lớn hơn một chút để cảm giác ăn sẽ thú vị hơn. Cô Ruis, một cư dân mới từ Philippines, đã cùng chồng tham gia hoạt động này và chia sẻ rằng cô chưa từng ăn bánh bao lạnh trước đây, cô cảm thấy khóa học trải nghiệm rất thú vị. Sau này, cô dự định cùng mẹ chồng mình làm món bánh ngọt Đài Loan này tại nhà.
Giám đốc Trạm Dịch vụ Thành phố Jiayi, Bà Nguyễn Diễm Hương cho biết, ẩm thực là linh hồn quan trọng của văn hóa. Việc hiểu biết về món ăn truyền thống có thể giúp chúng ta hiểu rõ hơn về văn hóa và cuộc sống địa phương. Trạm dịch vụ hàng tháng đều tổ chức các hoạt động giáo dục gia đình những người dân mới định cư và tuyên truyền pháp luật, mời gọi người dân mới định cư nhiệt tình tham gia, cùng nhau hiểu rõ hơn về chính sách pháp luật mới nhất, các khóa học với các chủ đề khác nhau và kết nối với nhiều bạn bè hơn.
Thêm các bài báo từ Mirror Weekly: Đài Loan mang lại cảm giác thân thuộc, “Chủ nhân Củ Sen” “cool” nhận được sự cấp phép cư trú lâu dài từ Cục Di trú
Lời chúc may mắn đẹp đẽ từ Ấn Độ, Cục Di trú Thành phố Chia-i mời cư dân mới trải nghiệm Henna
Cựu dân Cứu thế hệ thứ hai Chia-i vượt lên khó khăn để vào học Khoa Y Đại học Quốc gia Đài Bắc, nhận sự hỗ trợ từ tổ chức thiện nguyện và Cục Di trú giúp họ an tâm trong việc học tập.
