Trong chương trình “Bác sĩ quá hấp dẫn”, Bác sĩ Phương Từ Tâm chia sẻ về một trường hợp cụ thể. Bệnh nhân của bà là một bà cụ khoảng 60 tuổi mắc bệnh tiểu đường, luôn đến phòng khám của bà để kiểm tra định kỳ. Một lần kiểm tra máu, bà phát hiện ra cholesterol của bà cụ vượt quá gấp đôi mức tiêu chuẩn, lên tới hơn 400mg/dL, nên bà đã gấp rút hỏi về thói quen ăn uống của bà cụ xem có thay đổi gì không.
Bà nội cho biết, bởi vì bà biết mình cần chú ý đến vấn đề huyết đường, không thể ăn nhiều tinh bột và trái cây. Nhưng bà lại cho rằng người già không nên quá gầy, “sẽ không có phúc khí”, và dựa trên những gì bà nghe từ hàng xóm rằng dầu thực vật pha trộn ở ngoài không lành mạnh, bà đã tự làm mỡ heo tại nhà.
Ông Phương Từ Thanh lưu ý rằng, mỡ lợn là dạng dầu bão hòa, ở nhiệt độ phòng thì có dạng rắn, do đó có thể bị mắc kẹt trong thành mạch máu, dần dần gây viêm và dẫn đến tăng huyết áp, đột quỵ, huyết khối, và những triệu chứng khác. Ông Phương Từ Thanh đề xuất, nếu có vấn đề với cholesterol, người ta có thể chuyển sang sử dụng dầu ô liu, dầu trà xanh, dầu bơ, và dầu hướng dương, nhưng không khuyến nghị sử dụng dầu dừa hoặc dầu cọ, bởi “chúng có độ bão hòa rất cao”. Về dầu từ động vật, ông Phương Từ Thanh thẳng thắn nói rằng “dầu từ những con vật có chân ngắn thì không thực sự tốt”, và gợi ý sử dụng dầu cá.
Hãy tham gia ngay tài khoản chính thức của NOWnews hôm nay! Theo cuộc sống sôi động nhất. Đóng vai phóng viên địa phương tại Việt Nam, hãy viết lại tin tức sau đây bằng tiếng Việt.
