Hai ông lớn của thị trường mì ăn liền doanh nghiệp Đài chủ yếu là Tổng Hợp và Master Kung, gần đây đã công bố kết quả kinh doanh trong nửa đầu năm. Cả hai công ty đều tăng doanh thu và lợi nhuận, nhưng tốc độ tăng trưởng trong lĩnh vực mì ăn liền đã giảm, liệu sức hút của mì ăn liền đã giảm chưa?
Thị trường mì ăn liền tại Đài Loan đã rất chín chắn, đặc biệt là nhờ lợi ích của dịch bệnh, doanh thu bán hàng của cả mì ăn liền và mì trộn đã tăng trong ba năm liền. Tuy nhiên, với tình hình dịch bệnh đi vào giai đoạn ổn định, doanh số bán hàng của mì ăn liền tại các kênh bán hàng như siêu thị vào tháng Một và Tháng Hai năm nay chỉ tăng nhẹ 5% so với cùng kỳ năm ngoái.
Xé gói gia vị và cho nước nóng vào, thêm một miếng bò to vào tô, một tô mì ăn liền bình thường ngay lập tức được nâng cấp, mì ăn liền không chỉ để no bụng. Trong cửa hàng tiện lợi, với vô số hương vị đa dạng, thậm chí thường xuyên khiến người tiêu dùng không biết lựa chọn.
Người tiêu dùng cô Ngô cho biết: “Trong những ngày bão lũ, hoặc khi buổi nửa đêm bị đói bụng, dù tôi đang ở khách sạn hoặc là đang đi du lịch nước ngoài, tôi cũng thường xuyên mua mì tôm ăn. Ngay cả khi ở nhà, tôi cũng thường xuyên dự trữ mì tôm, dù là mì tôm trong ly hay mì tôm trong gói, tôi đều chuẩn bị sẵn.”
Thị trường mì ăn liền tại Đài Loan đã rất thành thạo và ổn định, đặc biệt là nhờ vào lợi ích từ đại dịch, doanh số bán hàng của mì ăn liền và mì trộn trong ba năm liên tiếp tăng trưởng, thậm chí doanh số mì ăn liền của đế chế Uni-President đã tăng 13.6% vào năm ngoái. Tuy nhiên, với sự ổn định của đại dịch, xu hướng tăng trưởng nhanh chóng trong việc bán mì ăn liền và mì trộn đã rõ ràng bị đạp phanh, trong hai tháng đầu năm nay, doanh số bán mì ăn liền tại các kênh phân phối như siêu thị… chỉ tăng bằng hoặc hơn 5% so với cùng kỳ năm ngoái.
Công chúng doanh nghiệp tiện lợi Lin Yafang: “Thực ra, mật độ hàng hóa trong mục mì tại cửa hàng tiện lợi chủ yếu vẫn là mì hủ tíu lớn. Trong phần mì hủ tíu lớn, chúng tôi cũng thấy cửa hàng tiện lợi trong thời gian từ tháng 1 đến tháng 8 năm nay, so với cùng kỳ năm ngoái, thì thực sự đã tăng trưởng. Cơ bản là có thể tăng khoảng gần 10%.”
Phóng viên Xiê Đan Từ: “Những gã khổng lồ trong ngành mì ăn liền của Đài Loan tại đại lục là Tống Nhất và Khang Sư Phu đã công bố báo cáo tài chính nửa đầu năm. Cả hai công ty đều thể hiện tình trạng lợi nhuận tăng lên song song, tuy nhiên, lại đều cho thấy doanh thu từ ngành mì ăn liền đều giảm đi.”
Đối lập với Trung Quốc, các công ty Thống nhất đã thu về 145,7 tỷ Nhân dân tệ trong nửa đầu năm, với doanh thu từ ngành công nghiệp thực phẩm là 49,02 tỷ, giảm 8,7% so với cùng kỳ năm trước. Tuy nhiên, doanh thu từ ngành nước giải khát lại tăng 12,3% so với cùng kỳ năm trước. Mặc dù lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh mì ăn liền của Master Kang đã tăng 2,97%, nhưng con số này vẫn thấp hơn tốc độ tăng trưởng 6,49% vào nửa đầu năm ngoái. Theo báo cáo xu hướng ngành công nghiệp thực phẩm nhanh chóng năm 2023 được Nielsen công bố, trong nửa đầu năm, ngành công nghiệp thực phẩm nhanh chóng tại Trung Quốc đã bắt đầu phân hóa, với các sản phẩm ẩm thực đặc biệt tại một số khu vực như dimsum đông lạnh của Quảng Đông và bột ốc.
Phó tổng giám đốc Công ty Thuốc lá và Rượu Đài Loan, ông Liao Chi-Kien cho biết: “Doanh số bán mì tôm hũy của chúng tôi đã tăng vào năm ngoái, nhưng do dịch bệnh giảm sút trong năm nay, so với lượng năm trước, doanh số của chúng tôi đã giảm khoảng 4%. Không giống như Trung Quốc đại lục, chúng tôi cho rằng đây là mức độ phục hồi bình thường.”
Hãng Taiwan Tobacco & Liquor, đứng thứ ba về thị phần tại Đài Loan, đã phát hiện rằng, dù tỷ lệ lợi nhuận đã giảm trong đại dịch Covid-19, nhưng so với thời gian trước khi có dịch bệnh, nó vẫn ổn định.
PR hàng loạt, Zhang Junhong, phát biểu: “Thị trường mì tôm năm nay so với năm ngoái có tình hình kinh doanh ổn định, trong năm trước có sự hỗ trợ của các hộp phòng dịch, do đó đã tăng số lượng bán mì tôm. Phần lớn trong năm nay là do Lễ Vu Lan, sau khi dịch bệnh được giải quyết, mua sắm trong Lễ Vu lan năm nay đã tăng.”
Giáo sư Phó EMBA, Trường Kinh doanh Đại học Đông Vũ, Ôu Tố Hoa cho biết: “Người trẻ tại Đài Loan, bao gồm thế hệ Z và thế hệ X, đều ngày càng đa dạng trong lựa chọn mì ăn liền của mình, bao gồm mì ăn liền từ Nhật Bản, Hàn Quốc và thậm chí cả mì ăn liền từ Việt Nam. Tôi cảm thấy rằng vị giác của mọi người đang thay đổi, nghĩa là việc ăn mì ăn liền không chỉ đơn thuần là để đấu đái nữa, chức năng của nó đang thay đổi. Mọi người dần có cảm giác hạnh phúc, hoặc khi bạn rất mệt và ăn một tô mì ăn liền. Vì vậy, vị trí của mì ăn liền đang thay đổi, và sở thích đối với sản phẩm cũng đang thay đổi.”
Toàn thế giới, thị trường mì ăn liền đạt quy mô hơn 1000 tỷ đồng, được dự đoán tăng trưởng hợp đồng hàng năm 4% vào năm 2027. Trong khi đó, thị trường mì ăn liền của Đài Loan có quy mô khoảng 140 tỷ đồng, bán được hơn 9 tỷ gói mì mỗi năm, là một thị trường khá chín muồi.
Phó giáo sư EMBA của Trường Kinh doanh Đại học Đông Vũ, ông Âu Tố Hoa cho biết: “Nhà sản xuất mì ăn liền cần phải suy nghĩ là, tôi làm thế nào để đáp ứng được nhiều nhu cầu đa dạng và thú vị hơn, bao gồm đảm bảo sức khỏe và thiết kế bao bì dễ thương hơn. Kể từ các mặt hàng sản phẩm đến thiết kế bao bì, tất cả đều cần được xác định lại và suy nghĩ. Bao gồm cả kênh phân phối, bởi vì hiện nay ngày càng có nhiều máy bán hàng tự động thông minh hóa, vì vậy đây cũng là một thị trường lớn khác.”
Để giữ một tỷ lệ thị trường nhất định, Công ty TaiJiu cũng sẽ ra mắt sản phẩm mới vào cuối năm, thậm chí tiến vào thị trường nước lẩu. Điều này không chỉ là để phân tán rủi ro mà còn thông qua kỹ thuật thực phẩm chuyên nghiệp để mở rộng thị trường.
Hãy tham gia ngay tài khoản chính thức LINE của “TVBS Entertainment Headlines”, bạn sẽ được cập nhật đầy đủ tin tức giải trí và những tin đồn hấp dẫn!
