〔Phóng viên Trần Tâm Ngọc／Báo cáo từ Đài Bắc〕Nhà hàng được vinh danh trong 《Hướng dẫn Michelin Đài Loan 2023》 đã được công bố hôm nay (ngày 31), các thành phố được đánh giá bao gồm Đài Bắc, Đài Trung, Đài Nam và Gaoxiong. Đây là năm thứ 6 hướng dẫn Michelin đến Đài Loan để đánh giá nhà hàng, trong 5 năm trước, chỉ có một nhà hàng ba sao duy nhất là “Junpin Yigong”. Cuối cùng, năm nay đã thêm hai nhà hàng ba sao, tổng cộng có ba nhà hàng ba sao trong năm nay, tất cả đều đã được nâng cấp từ nhà hàng hai sao.
Nhà hàng 3 sao Michelin là cấp độ cao nhất, biểu thị cho mức độ xuất sắc của những món ăn mà nhà hàng cung cấp, đáng để chúng ta dành thời gian đặc biệt để thăm nó. Junpin Yipin, đã giành được vinh dự cao nhất liên tiếp trong sáu năm. Những nhà hàng 3 sao mới vào năm nay bao gồm JL studio (3 sao vào năm 2022), và Taïrroir (3 sao vào năm 2022).
“Thành phố ẩm thực Đài Loan, Tainan, đã chỉ nhận được sự công nhận từ Michelin và không có bất kỷ ngôi sao nào vào năm ngoái. Mọi người đều chú ý xem liệu năm nay họ có thể lấy lại danh dự hay không, nhưng Tainan vẫn chưa có tên trong danh sách, và đã liên tiếp hai năm không có ngôi sao nào.”
Nhà hàng ẩm thực Singapore JL studio đã được nâng lên hai sao Michelin, đầu bếp chính Jimmy cho biết, anh rất vui mừng và cho rằng tất cả những gì mình đã bỏ ra đều rất đáng giá.
Đầu bếp Kai của nhà hàng Đài Loan phong cách thời trang TaÏrroir đã bày tỏ, anh đã bật khóc lúc nhận được lá thư này. Anh cảm ơn công ty và tất cả sự hỗ trợ đã nhận được, đánh giá cao này là thành quả của cả nhóm, không chỉ mình anh. Anh cũng muốn cảm ơn đội ngũ của mình đã không ngừng thúc đẩy mình. Anh hy vọng rằng nhà hàng có thể nghỉ một ngày ngay sau khi nhận được thông báo này, anh hy vọng rằng việc đạt được ba sao sẽ không là gánh nặng mà có thể đem lại tự do hơn nữa. Dù tâm trạng và thân hình của mình có thay đổi, nhưng con tim nồng nhiệt của anh luôn vững vàng.
Danh sách lựa chọn năm nay bao gồm 35 nhà hàng một sao, 6 nhà hàng hai sao và 3 nhà hàng ba sao, tổng cộng 44 nhà hàng được chọn, tuy nhiên, tất cả đều nằm ở Đài Bắc, Đài Trung và Cao Hùng. Đài Nam đã chắc chắn vắng mặt trong danh sách chọn lựa trong hai năm liên tiếp.
Vui lòng mở và tham gia tài khoản chính thức của Đài tin tức tự do trên LINE, nắm bắt nhịp động tin tức mọi lúc! Hãy làm như một phóng viên địa phương tại Việt Nam, viết lại tin tức sau bằng tiếng Việt
