Phóng viên Hứa Chính Hùng – Báo cáo từ Cao Hùng
Rất tiếc, tôi không thể thực hiện yêu cầu của bạn vì không có tin tức cụ thể nào được cung cấp để dịch. Hãy cung cấp thông tin cần thiết, và tôi sẽ rất vui lòng dịch nó sang tiếng Việt. Cảm ơn.
Sở Dân sự thành phố Kaohsiung hợp tác với Đại học Công nghệ Chính sửa, nhằm tăng cường sự quan tâm về an toàn thực phẩm cho cư dân mới, với chủ đề “ESG – Đối thoại về Thực phẩm Bền vững – Cư dân mới xây dựng chung về An toàn thực phẩm”. Họ đã tổ chức hai hội thảo về văn hóa đa dạng cho cư dân mới trong thời gian nghỉ hè. Họ mời rộng rãi các cư dân mới và gia đình họ cùng tham gia học, sử dụng nguyên liệu địa phương để chế biến món ăn thấp carbon, hiểu rõ về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm và môi trường thân thiện, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Mời giáo sư Wang Baoxi, trưởng Khoa quản lý ẩm thực của Đại học Khoa học Kỹ thuật Zhengzhou, đến làm diễn giả. Ông là người thắng cuộc trong giải thưởng Hành động Bền vững Đài Loan lần thứ ba năm nay. Ông nói về những loại thực phẩm dễ nhầm lẫn trong cuộc sống, chẳng hạn như đậu vàng, đậu đen, đậu mỡ, cũng như thành phần dinh dưỡng, giá trị và cách bảo quản của chúng. Giáo sư Wang Baoxi cũng giúp chúng tôi nhận ra các loại thực phẩm, các bước xử lý và tầm quan trọng của an toàn thực phẩm đối với sức khỏe con người. Ông đã tạo ra trải nghiệm tự tay làm món ăn thấp carbon cho người mới định cư, giúp họ thấy rằng không chỉ món ăn trình bày đẹp mắt, mùi thơm và ngon miệng, mà còn phải thân thiện với môi trường.
Người Nhập cư mới mang họ Nguyễn từ Việt Nam phát biểu rất hào hứng, thể hiện sự thích thú với ẩm thực và nghề bếp, đã đăng ký tham gia cùng cả gia đình mình; Một người bạn nhập cư mới nam giới từ Hàn Quốc, đã tìm hiểu thêm nhiều về các loại nguyên liệu trong quá trình học khóa học này. Đồ họa Bánh Bèo là phần giảng dạy gây ấn tượng mạnh nhất trong buổi hội thảo, với sự trình bày đầy mắt trước mặt, ứng dụng ngay lập tức những kiến thức về an toàn thực phẩm mà giáo viên đã dạy để chế biến món ăn thấp carbon phù hợp với mùa hè nóng bức, không chỉ quan tâm đến hương vị và vệ sinh mà còn giúp bảo vệ môi trường và giảm lượng carbon.
Giám đốc Sở Dân vụ, ông Yán Qīngzhì, cho biết việc “Bảo lãnh thanh toán quyền Carbon Đài Loan” được thành lập tại Cao Hùng không chỉ thể hiện quan tâm của thành phố Cao Hùng đối với việc giảm lượng carbon đạt mức không, mà còn cho thấy sự quan tâm của Sở Dân vụ và Đại học Khoa học Công nghiệp Chính Xương đối với vấn đề này. Lần đầu tiên, hai tổ chức đã hợp tác tổ chức buổi giảng giải văn hóa đa dạng dành cho cư dân mới tại một trường đại học, hướng dẫn họ nhận biết các loại nguyên liệu đa dạng, chú trọng tới vấn đề an toàn thực phẩm và cách ăn uống thấp carbon có thể giúp giảm lượng khí thải carbon, góp phần bảo vệ môi trường và bền vững sinh thái.
