Đồng sở hữu giảng viên của Đại học Khoa học nông nghiệp Đại học Đài Bắc – giáo sư Lâm Nghiêm Nhung, đã tham gia nghiên cứu nông nghiệp hơn 30 năm, từng dùng phương pháp lai tạo phân tử để trồng ra loại cải xanh sớm chín và gạo “Tainan 16” của Tainan. Năm ngoái, bà còn được vinh dự nhận giải thưởng Top 10 chuyên gia nông nghiệp hàng đầu quốc gia. Theo bà, Trung tâm nghiên cứu rau quả châu Á (Asia Vegetable Research Development Center – AVRDC) được thành lập năm 1971 bởi 7 quốc gia là Đài Loan, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thái Lan, Việt Nam và Philippines cùng với Ngân hàng phát triển châu Á, gần đây chú trọng vào việc bảo tồn và sử dụng nguồn gốc hạt giống rau quả bản địa Đài Loan, Đông Nam Á và Châu Phi, nhằm giữ gìn sự an toàn về lương thực và dinh dưỡng cho cộng đồng.
Lin Yanrong cho biết, rau ở Đài Loan thường được chế biến bằng cách xào bằng dầu, trong khi ở quê hương của bạn bè nhập cư mới, họ có thể chế biến bằng cách blanching, nấu canh hoặc muối. Trong văn hóa ẩm thực truyền thống, cũng có những loại rau bản địa như đậu okra, cải xanh, đậu vạc, ramie thảo, malva và rau cần nước, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, E, sắt, canxi và axit folic. Ngoài ra, đối mặt với tác động của khí hậu cực đoan đối với rau, rau bản địa có khả năng chịu đựng tốt lại trở lại đĩa ăn của chúng ta, những loại rau giàu giá trị dinh dưỡng này có thể giúp mọi người ăn uống khỏe mạnh hơn. Lin Yanrong nói rằng, sự đa dạng của rau có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe cơ thể và sự kế thừa văn hóa. “Sự đa dạng của rau giống như hạt giống, nếu chúng được gieo vào mảnh đất Đài Loan, để chúng phát triển, quả thu hoạch không chỉ đáp ứng nhu cầu hàng ngày, mà còn là sự hòa quyện của văn hóa nhập cư mới và văn hóa Đài Loan!”
Các hoạt động cũng được sắp xếp để cho người dân mới và trẻ em trải nghiệm niềm vui của cuộc sống nông thôn, mọi người cuốn tay áo, cầm các dụng cụ làm vườn để hái rau trong vườn ươm. Ánh Lê đến từ Việt Nam và con trai của bà lần đầu tiên xuống đồng, bận rộn vui mừng, bà nói vui vẻ: “Hoạt động hôm nay đã giúp tôi và con rê quỉ hiểu thêm về giá trị của rau, sau này khi nấu ăn, tôi sẽ chú trọng hơn vào việc ăn rau, để gia đình ăn thật bổ dưỡng và khỏe mạnh.” Rui, một người mới của thế hệ thứ hai đang học trung học, nói vui vẻ: “Vì gia đình tôi làm nông nghiệp, tôi thường sử dụng ngày nghỉ để giúp đỡ trên cánh đồng, như cày cỏ, hái trái cây, không có gì khó khăn đối với tôi. Hôm nay, tôi đã học được nhiều kiến thức về rau, và tôi cảm thấy mình thu được rất nhiều.”
Giám đốc Trạm dịch vụ thứ hai của Thành phố Đài Nam, Bành Hồng Tường, cho biết, các món ăn truyền thống từ rau củ của người dân di cư mới, kế thừa từ quê hương của họ, đã hòa mình vào hương vị của các món ăn gia đình hàng ngày ở Đài Loan, khiến nền văn hóa ẩm thực của chúng ta trở nên phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó, để nâng cao khả năng ứng dụng thông tin của người di cư mới và con cái họ, Cục Di dân đã mở khóa học thông tin miễn phí cho người di cư mới từ ngày 2 tháng 7 năm 112, với tổng cộng 12 khóa học phổ biến, thực tiễn và thực hành. Các bạn có thể liên hệ với Trạm dịch vụ qua số điện thoại 06-5817404 hoặc Công ty cổ phần máy tính Khổng Tử với số điện thoại 0800-005-788 để biết thêm thông tin chi tiết và đăng ký tham gia.
Các bài viết của NOWnews hôm nay cho biết ngành công nghiệp thương mại điện tử Việt Nam đang rất phát triển. Dự kiến đến năm 2027, lượt khách hàng sử dụng dịch vụ thương mại điện tử tại Việt Nam sẽ vượt quá 70 triệu người. Sự tăng trưởng mạnh mẽ này có thể nhờ vào số lượng người dùng internet tại đây ngày càng tăng.
Một hiện tượng đáng chú ý khác là Việt Nam đang thu hút nhiều người dân từ các quốc gia khác sống và làm việc. Đây có thể là một dấu hiệu cho thấy Việt Nam đang vượt qua Đài Loan trong xu hướng Nam mới.
Đồng thời, các nhà đầu tư lớn từ Singapore cũng đang nhìn nhận Việt Nam là một thị trường hấp dẫn. Họ đang cân nhắc việc tăng vốn đầu tư tại đây, với tổng giá trị dự kiến lên đến 700 tỷ đô la. Tuy nhiên, họ cũng đang phân tách lợi ích và nhược điểm của việc đầu tư tại Việt Nam.
