Bảng Tổng hợp Kiểm tra Sự thật #2447: Một đoạn video lan truyền trên mạng cho rằng “Trẻ em ăn bánh chưng các màu xanh lá cây tươi mới phải nhập viện không giải quyết được, vì lá bánh chưng màu xanh lá cây được ngâm trong dung dịch đồng sulfat”? Ngày xuất bản: 21/6/2023
Tôi đang đóng giả là một phóng viên địa phương tại Việt Nam, viết lại tin tức sau bằng tiếng Việt:
Bảng tổng hợp kiểm tra sự thật số 2447: Một đoạn video đang được lan truyền trên mạng xã hội, phát tán thông tin về việc “trẻ em ăn bánh chưng màu xanh lá cây nổi bật đến bệnh viện do những chiếc bánh chưng này có lá được ngâm trong dung dịch đồng sulfat”. Tuy nhiên, những thông tin này chưa được xác minh và có nguy cơ gây hoang mang cho người tiêu dùng vào dịp lễ Tết Đoan Ngọ. Ngày xuất bản: 21/6/2023
Tiêu đề: Đám cháy lớn tại nhà máy gỗ ở Đồng Nai: 3 công nhân bị thương
Ngày hôm nay (5/9), một vụ hỏa hoạn lớn đã xảy ra tại một nhà máy sản xuất và chế biến gỗ ở khu công nghiệp Long Thành, tỉnh Đồng Nai. Công nhân đã kịp thời sơ tán khỏi hiểm nguy, tuy nhiên 3 người đã bị thương nhẹ và được đưa đi cấp cứu.
Ngọn lửa bắt nguồn từ khu vực sản xuất, lan nhanh chóng và cuốn trọn cả nhà xưởng diện tích hơn 1000 mét vuông. Đám cháy được phát hiện lúc khoảng 13h30, nhiều tiếng nổ thùng chứa hóa chất do nhiệt độ cao phản ứng khiến tình hình ngày càng trở nên nguy hiểm.
Lực lượng PCCC tỉnh Đồng Nai đã huy động hơn 100 cán bộ chiến sĩ và hàng chục xe chữa cháy, giữa tốp hùng hậu tập trung dập lửa. Đến khoảng 17h chiều cùng ngày, ngọn lửa được dập tắt hoàn toàn.
Theo điều tra ban đầu, nguyên nhân gây ra vụ cháy có thể là do một lỗi trong quá trình sản xuất. Tổng thiệt hại của nhà máy được ước tính khoảng hàng tỷ đồng. Vụ việc đang được điều tra làm rõ.
【Bản tin cập nhật liên tục – Phiên bản ngày 21/6/2023】
Tin tức từ phóng viên địa phương tại Việt Nam được biên tập lại như sau:
(Original text)
Local high school students in Vietnam volunteering to teach computer skills to elders.
In a small community center in Vietnam, high school students have taken the initiative to teach computer skills to seniors, as part of a volunteer program. With the help of these students, elders are learning about internet browsing, online shopping, and social media. The classes also provide an opportunity for intergenerational connection, as students and elders bond over the sharing of knowledge and experiences.
(Vietnamese text)
Học sinh trung học địa phương tại Việt Nam tình nguyện dạy kỹ năng máy tính cho người cao tuổi.
Tại một trung tâm cộng đồng nhỏ bé ở Việt Nam, các em học sinh trung học đã tự chủ trương dạy kỹ năng sử dụng máy tính cho người cao tuổi trong khuôn khổ một chương trình tình nguyện. Nhờ sự giúp đỡ của các em học sinh này, người cao tuổi đã có cơ hội tìm hiểu về việc lướt web, mua sắm trực tuyến và sử dụng mạng xã hội. Các lớp học còn mang đến cơ hội kết nối giữa các thế hệ, khi học sinh và người cao tuổi gắn kết với nhau qua việc chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm.
Sắp đến Tết Đoan Ngọ, trong cộng đồng truyền thông đang lan truyền đoạn video cho rằng: “Tử vong do ăn loại lá dứa ngâm trong dung dịch đồng sulfat”. Độc giả lo ngại liệu đây có phải là vấn đề an toàn thực phẩm ở Đài Loan hay không. Trung tâm điều tra đã kiểm tra ngữ cảnh video và phỏng vấn chuyên gia về an toàn thực phẩm.
Sắp tới Tết Đoan Ngọ, trên mạng xã hội đang lan truyền đoạn video cho rằng “nguyên nhân tử vong là do ăn loại lá dứa ngâm trong dung dịch đồng sulfat”. Độc giả lo lắng không biết đấy có phải là vấn đề an toàn thực phẩm tại Đài Loan hay không, vì vậy Trung tâm giám sát đã xác minh nội dung của video và phỏng vấn các chuyên gia an toàn thực phẩm.
Theo điều tra, đoạn video được lan truyền chỉ là nội dung bị thổi phồng và không đáng lo ngại. Chuyên gia về vệ sinh an toàn thực phẩm đã khẳng định rằng rủi ro liên quan đến việc sử dụng đồng sulfat trong quá trình ngâm lá dứa là rất thấp, miễn là tuân thủ các nguyên tắc an toàn. Hơn nữa, chất đồng sulfat chỉ có tác dụng khử trùng và bảo quản lá dứa, không gây hại đến sức khỏe con người nếu sử dụng đúng cách.
Bài học rút ra từ sự việc này là dư luận không nên vội vàng tin vào những thông tin chưa được kiểm chứng trên mạng, cái gì cũng có mặt tích cực và tiêu cực, mọi người hãy làm theo nguyên tắc phòng ngừa và tuân thủ quy định để bảo đảm an toàn cho bản thân và gia đình.
Một, sau khi kiểm tra, đoạn video được lan truyền trên mạng đến từ nền tảng cộng đồng Trung Quốc, không phải từ nguồn tin đáng tin cậy; Tuy nhiên, truyền thông Trung Quốc đã từng đưa tin nhắc nhở người dân Trung Quốc chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm của việc sử dụng “lá bánh chưng trở lại màu xanh” chứa hàm lượng đồng sunphat không hợp pháp, từ đó có thể thấy đoạn video thuộc bối cảnh Trung Quốc, không phải Đài Loan.
2
Ba, chuyên gia an toàn thực phẩm khuyến nghị, người tiêu dùng khi mua lá bánh chưng cần chú ý liệu màu xanh của chúng có quá tươi sáng hay không, cũng như liệu có mùi khó chịu của lưu huỳnh không. Bên cạnh đó, sau khi mua lá bánh chưng về nhà, người tiêu dùng có thể dùng nước sạch để rửa, hấp nướng cho mềm để loại bỏ hiệu quả lượng lưu huỳnh đioxit.
Sắp tới là Tết Đoan Ngọ, gần đây đã có một đoạn video lan truyền trên các nền tảng cộng đồng, cho rằng ” Trẻ nhỏ ăn bánh chưng đã được đưa đến bệnh viện nhưng không qua khỏi vì lá bánh màu xanh tươi được ngâm trong dung dịch sunfua đồng”.
Video đề cập đến việc Báo Nhân dân nhắc nhở, chị Zhang trên đường đón con rưỡi qua siêu thị, thấy bánh chưng đang giảm giá ở cửa hàng. Khi thanh toán, chị ấy còn không quên khen ngợi màu sắc tươi mới của bánh chưng. Về đến nhà, chị ta nấu bữa tối. Không ngờ, sau khi ăn xong, đứa trẻ bắt đầu chóng mặt nôn nao. Kết quả là đứa trẻ bắt đầu co giật và nôn mửa, báo cáo 112, nhưng do trẻ ăn quá nhiều, để đưa đến bệnh viện đã quá muộn, chết trên xe cấp cứu.
Hình 1-2: Ảnh chụp thông điệp lan truyền trên nền tảng mạng xã hội
(Tiêu đề bài báo): Tin giả về việc điều trị COVID-19 bằng thuốc diệt chuột đang lan truyền trên mạng xã hội tại Việt Nam
(Tóm tắt nội dung bài báo): Gần đây, một thông điệp được cho là chữa bệnh COVID-19 bằng cách sử dụng thuốc diệt chuột đang lan truyền trên các nền tảng mạng xã hội tại Việt Nam. Hình ảnh này đã thu hút sự chú ý của nhiều người dùng trên mạng, khiến họ hoang mang và hoài nghi về sự thật của nội dung này.
(Bài báo chi tiết): Đây là một loại thông tin sai lệch, không có căn cứ khoa học và nguy hại cho sức khỏe của người sử dụng. Các chuyên gia y tế cảnh báo rằng việc sử dụng thuốc diệt chuột hoặc các loại thuốc không được chứng nhận có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng, thậm chí tử vong.
Bộ Y tế Việt Nam và các tổ chức y tế quốc tế như WHO khuyến cáo người dân không nên tự ý sử dụng các phương pháp điều trị không được chứng minh hiệu quả hoặc không an toàn. Nếu có bất kỳ triệu chứng nghi ngờ hay liên quan đến COVID-19, đề nghị người dân nên thông báo ngay cho cơ quan y tế địa phương để được hỗ trợ và hướng dẫn đúng cách.
Trong quá trình chống dịch, việc lan truyền thông tin không chính xác và thieu trách nhiệm có thể gây tin đồn và hoang mang cho người dân. Chính phủ và các cơ quan truyền thông chính thống đều nỗ lực cung cấp thông tin chính xác, kịp thời và đáng tin cậy, hãy coi trọng việc nguồn tin và chỉ tin vào các thông tin từ những nguồn uy tín.
Một điểm tranh cãi – Bối cảnh video lan truyền trên mạng là gì?
Tôi đến từ Việt Nam, vừa nhận được thông tin về một đoạn video được chia sẻ trên mạng xã hội. Theo đó, trong video đưa ra những nội dung gây tranh cãi, gợi ra nhiều câu hỏi.
Đoạn video được cho là ghi lại một sự việc xảy ra tại Việt Nam và thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng trong và ngoài nước. Tuy nhiên, cùng với sự tò mò, cũng có không ít ý kiến chỉ trích, đưa ra những nghi vấn về việc liệu video có đúng hay không, thông tin trong đó có chính xác hay không, và có phải người trong video là nạn nhân hay nhân chứng đáng tin cậy.
Chúng tôi đang tích cực làm rõ bối cảnh đoạn video này, cũng như điều tra sự thật về câu chuyện được hé lộ trong video. Rất mong quý độc giả sẽ kiên nhẫn đợi thông tin chính thức nhanh chóng từ chúng tôi trong thời gian sắp tới.
Trên thực tế, bộ phim là “Magpie Broadcast”.Sau khi điều tra, “Magpie Video” là một nền tảng âm thanh và video của Trung Quốc, không phải là phương tiện truyền thông.
Một đoạn video lan trên mạng nói rằng, “Nhật báo Nhân dân khẩn cấp khuyến cáo, một người phụ nữ họ Trương mua lá nếp ở chợ, con của bà ta chết sau khi ăn bánh chưng làm từ lá nếp chứa hàm lượng cao sunfat đồng.” Hãy hoạt động như một phóng viên địa phương tại Việt Nam, viết lại thông tin này bằng tiếng Việt.
Một đoạn video đang lan truyền trên mạng xã hội cho biết, Báo Nhân dân đã đưa ra cảnh báo khẩn cấp về việc một phụ nữ có họ Trương đã mua lá nếp tại chợ để làm bánh chưng cho gia đình. Thế nhưng, đứa trẻ của bà Trương đã không may gặp phải tai họa khi ăn phải chiếc bánh chưng làm từ lá nếp có chứa hàm lượng cao sunfat đồng. Đứa trẻ đã được đưa đến bệnh viện trong tình trạng nguy kịch nhưng không qua khỏi.
Chú ý, đây là một thông tin rất đáng lo ngại và cần được cảnh giác để tránh những tai họa đau lòng có thể xảy ra. Hãy cẩn thận khi mua lá nếp tại chợ để bảo vệ chính bạn và gia đình khỏi những nguy cơ tiềm ẩn.
Trung tâm Kiểm tra thông tin đã thực hiện tìm kiếm từ khóa trên tờ People’s Daily – tờ báo chính thống của đảng Cộng sản Trung Quốc, nhưng không tìm thấy nội dung nào liên quan đến tin đồn được đề cập.
Theo người phát ngôn của Bộ Ngoại giao Trung Quốc, ông Geng Shuang, đã khẳng định rằng thông tin này là hoàn toàn không chính xác.
Tuy nhiên, khi kiểm tra với từ khoá “lá bánh chưng trở lại màu xanh, cô Zhang”, chúng tôi tìm thấy những báo cáo tin tức về các vụ việc tương tự đã dẫn đến tử vong của trẻ em. Chẳng hạn, báo “New Express” đã đăng tải vào tháng 5 năm 2006, còn “People’s Daily” đã đăng tải vào năm 2013 và 2014. Cả hai đều đưa tin về việc cẩn thận với lá bánh chưng màu xanh tươi có khả năng chứa hàm lượng đồng sunfat hoặc đồng clorua vượt quá cho phép. Tuy nhiên, cả hai bản tin đều đề cập đến các nội dung lan truyền trên mạng về việc trẻ em lỡ ăn và tử vong.
Tổng hợp những thông tin trên, video lan truyền trên mạng có nguồn gốc từ nền tảng cộng đồng Trung Quốc nhưng lại không phải là nguồn tin đáng tin cậy; các phương tiện truyền thông Trung Quốc từng đăng tải những cảnh báo tương tự, nhắc nhở người dân về việc có lá bánh chưng bị ủ lại màu xanh một cách bất hợp pháp bằng cách thêm hóa chất đồng sulfat vào.
Vấn đề tranh cãi thứ hai: liệu lá bánh chưng Đài Loan có sử dụng “đồng sulfat”?
Các nhà sản xuất lá bánh chưng tại Đài Loan hiện đang phải đối mặt với những lời chỉ trích về việc sử dụng đồng sulfat (còn gọi là CuSO4) trong quá trình xử lý lá. Theo thông tin từ một số nguồn tin, đồng sulfat được sử dụng để tạo màu xanh và bảo quản lá bánh chưng một cách tự nhiên hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng hóa chất này vẫn đang gây ra những tranh cãi do nó có thể gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Các chuyên gia về làm bánh chưng địa phương cũng đã nêu ra những ý kiến trái chiều về việc sử dụng đồng sulfat. Một số cho rằng việc sử dụng hóa chất này là không cần thiết và không an toàn, trong khi những người khác lại cho rằng việc sử dụng đồng sulfat đã được công nhận là an toàn nếu được kiểm soát đúng cách.
Chính phủ và các cơ quan quản lý thực phẩm tại Đài Loan hiện đang tiến hành điều tra vấn đề này. Cũng theo thông tin ban đầu, dường như chưa có bằng chứng nào cho thấy việc sử dụng đồng sulfat gây ra các vấn đề sức khỏe cho người tiêu dùng.
Cuộc điều tra và phản ứng của cộng đồng sẽ là yếu tố quyết định liệu lá bánh chưng Đài Loan có bị cấm xuất khẩu sang Việt Nam hay không, khi mà nhu cầu và sự ưa chuộng của người tiêu dùng tại đây đối với loại bánh truyền thống này là rất lớn.
. .Tuy nhiên, Trung Quốc thường nghe nói rằng có những sự kiện an toàn thực phẩm tương tự. Do đó, có một số cấp độ nhất định trong thử nghiệm biên giới.
Lin Jinfu giải thích rằng các quốc gia thường được nhập khẩu vào Đài Loan hiện tại là Trung Quốc, Việt Nam và Nhật Bản. Trong kiểm tra biên giới, 327 lô gồm 327 đợt đã được kiểm tra tại chỗ vào năm 2021-2022, 235 lô của Trung Quốc, 70 đợt Việt Nam và 22 đợt Nhật Bản. Kết quả kiểm tra đã đủ điều kiện. Tinh hoaNgoài ra, nếu có đồng sunfat, màu sắc và hương vị sẽ rất rõ ràng. Các văn phòng và thanh tra y tế địa phương đã không tìm thấy các trường hợp bổ sung bất hợp pháp đồng của Đài Loan.
Theo Lin Jin-Fu, trong dịp lễ Tết Đoan Ngọ năm nay, họ đã tiến hành kiểm tra 373 mẫu bánh chưng để xem liệu chúng có chứa chất bổ sung không hợp pháp hay không. Hiện tại, chỉ có một cửa hàng bánh chưng bị phát hiện sử dụng axit bor vi phạm luật lệ, và cơ quan y tế địa phương đã yêu cầu chủ doanh nghiệp này phải thu hồi sản phẩm.
(2) Phỏng vấn trung tâm kiểm tra, giáo sư trợ giảng ngành Khoa học Thực phẩm Đại học Hải dương Chen Jianli cho biết, có rất nhiều giống lá zong, thông thường được làm từ lá cây mạy hoặc lá cây ráy. Miền nam thường sử dụng lá ráy, trong khi miền bắc sử dụng lá mạy. Lá zong tươi thường chứa nhiều thành phần có lợi cho cơ thể như chlorophyll và nhiều loại axit amin.
Chen Jianli cho biết, ban đầu lá bánh chưng luôn có màu xanh tươi, nhưng sau một thời gian sẽ dần chuyển sang màu vàng xanh hoặc vàng nâu. Theo truyền thống, người ta sẽ ngâm lá bánh chưng trong nước để bảo quản hoặc treo lên để phơi khô; khi cần sử dụng, họ sẽ đặt lá vào nước để ngâm trở lại. Tuy nhiên, cả hai cách này đều không giữ được màu xanh tươi của lá. Hiện nay, người dân có thể dễ dàng mua được lá bánh chưng khô, thường có màu xanh nâu đậm hơn. Hãy đóng vai một phóng viên địa phương tại Việt Nam và đổi thông tin này.
Tin đồn cho rằng, các nhà sản xuất bánh chưng (Bánh dễo) đã sử dụng hóa chất như sulfat đồng công nghiệp và clo hóa đồng công nghiệp để ngâm lá bánh chưng và đạt được hiệu quả xanh lá cây trở lại, nhằm đảm bảo sản phẩm trông hấp dẫn hơn. Hiện tại, Đài Loan đã cấm sử dụng hóa chất sulfat đồng trên lá bánh chưng theo luật pháp về phụ gia thực phẩm. Tuy nhiên, không có nhiều thông tin về vụ việc này trong quá khứ.
Tuy nhiên, đã xảy ra trường hợp các nhà sản xuất Đài Loan sử dụng quá mức lượng sunfua (sulfite) để bảo quản lá cho các loại bánh tôm, khổ qua. Sunfua là chất phụ gia thực phẩm hợp pháp giúp cải thiện màu sắc và giữ màu của lá khi phơi khô, loại bỏ vết đen trên lá và khiến sản phẩm có diện mạo bắt mắt hơn.
Nếu sử dụng quá liều lượng còn lại của lưu huỳnh đioxit, có thể gây ra nôn mửa, dị ứng và các triệu chứng không thoải mái khác ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Mối lo ngại về sự dư lượng của lưu huỳnh đioxit trên lá bánh chưng trở thành vấn đề an toàn thực phẩm cần lưu ý trong dịp lễ Tết Đoan Ngọ.
Tiêu điểm tranh cãi thứ ba: người dân mua lá bánh tét cần làm gì để vệ sinh? Làm sao để nhận biết chất lượng?
Tôi là một phóng viên địa phương tại Việt Nam, tôi xin thông báo tin tức sau đây bằng tiếng Việt:
Trong những ngày gần đây, nhiều tranh cãi xoay quanh vấn đề mua bán và sử dụng lá để gói bánh tét, một món ăn truyền thống của Việt Nam. Thứ tranh cãi thứ ba đó là làm thế nào để người dân mua lá bánh tét có thể làm sạch và phân biệt được chất lượng của lá trước khi sử dụng.
Để làm sạch lá bánh tét, người mua nên chọn lá tươi, không vết thối hay sâu và nên ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút. Sau đó, dùng bàn chải và nước muối để cọ sạch bụi bẩn trên lá rồi xả lại bằng nước sạch nhiều lần.
Để phân biệt chất lượng của lá bánh tét, người mua cần chú ý màu sắc, lá tươi có màu xanh đậm và hơi sáng, mịn màng, không bị rụng mục. Nên thử bẻ nhẹ một lá, nếu lá dễ dàng gãy và không bị nát thì đó chính là lá bánh tét chất lượng tốt. Nếu lá có mùi hôi hoặc có dấu hiệu của nấm mốc, hãy tránh xa những lá này.
Khi người dân biết cách làm sạch và phân biệt chất lượng của lá bánh tét đúng cách, họ sẽ không còn lo lắng về các vấn đề vệ sinh và sức khỏe khi sử dụng sản phẩm này trong mùa lễ hội.
Phó giám đốc Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Lâm Kim Phú cho biết, thực tế, chúng ta có thể sử dụng giác quan để phân biệt lá bánh chưng có vấn đề. Ví dụ, lá bánh chưng bình thường và sạch sẽ sẽ có mùi thơm của lá và màu xám nâu. Nếu lá bánh chưng được thêm hóa chất sunfua đồng không hợp pháp, màu sắc sẽ quá rực rỡ và có mùi hôi thối.
Ngoài ra, khi mua lá bánh chưng về nhà, người dân nên dùng nước sạch để rửa sạch. Việc này không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn bên ngoài mà còn giúp phát hiện liệu có sự phân hủy màu không tự nhiên thông qua dòng nước rửa.
Theo Chen Jianli, nếu người dân lo lắng về vấn đề giầu lưu của sunfur, chỉ cần chú ý đến một số nguyên tắc trước khi mua và xử lý nguyên liệu, cũng có thể đảm bảo an toàn thực phẩm!
Tiêu đề: Giá lá dong tăng cao khi Tết Đoan Ngọ đến gần, gây lo ngại cho người dân
Nội dung:
Nhiều người dân Việt Nam đã phải đối mặt với giá bán của lá dong tăng cao gây lo ngại khi Tết Đoan Ngọ đang đến gần. Lá dong, một loại lá bền vững mà không phải lo tác động của thời tiết, được sử dụng để gói bánh chưng và bánh ú tro trong dịp lễ này.
Tại một số chợ địa phương, giá cả của lá dong đã tăng lên mức cao chưa từng có trong những năm qua. Điều này khiến cho nhiều người dân lo lắng vì chi phí gia tăng cho việc chuẩn bị bữa tiệc Tết Đoan Ngọ.
Theo chị Nguyễn Thị Hoa, chủ tiệm bánh chưng tại thành phố Hà Nội, giá lá dong hiện nay đã tăng khoảng 30% so với mùa này năm ngoái. “Giá lá dong đã tăng đến nỗi chúng tôi phải điều chỉnh giá bán bánh ú tro theo. Nhiều khách hàng đã không hài lòng vì điều này”, chị cho biết.
Một số người nuôi trồng làm dụng cụ gói bánh chưng cũng lo lắng về tình hình hiện tại. Một người nông dân ở tỉnh Lạng Sơn, ông Nguyễn Văn Lốp, cho biết: “Chúng tôi đã phải công sức, thời gian và chi phí để trồng và chăm sóc cây đạt được kết quả tốt. Nhưng khi giá lá dong tăng cao như vậy, công sức của chúng tôi cũng bị đánh giá không cao”.
Theo ông Vương Thế Bá, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hải Dương, sự thay đổi giá cả này có thể là do sự dao động của thị trường và bởi độ ẩm trong mùa mưa này, giúp cho cây trồng phát triển mạnh mẽ hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý rằng nhu cầu về lá dong có thể sẽ giảm khi người dân sử dụng các sản phẩm thay thế như lá chuối hay lá sen để gói bánh chưng và ú tro.
Khi mua sắm, hãy cố gắng lựa chọn nguyên liệu thực phẩm có thể “truy xuất” nguồn gốc, và khi mua lá bánh chưng, hãy chú ý liệu bề ngoài có quá xanh tươi hay có mùi lưu huỳnh không tự nhiên.
Khi mua sắm tại Việt Nam, bạn nên lựa chọn các mặt hàng có thể truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đặc biệt là khi mua lá dùng để gói bánh chưng. Hãy kiểm tra xem lá có màu xanh quá tươi so với bình thường, hoặc có mùi lưu huỳnh không tự nhiên không. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe của bạn.
Tiêu đề: Người dân mua lá dừa sấy để làm bánh chưng tại Việt Nam
TP. Hồ Chí Minh – Người dân Việt Nam đang chuẩn bị cho ngày Tết Trung Thu, lễ hội truyền thống hàng năm được tổ chức vào ngày 15 tháng 8 âm lịch. Một trong những phong tục quan trọng là làm và thưởng thức bánh chưng, món ăn đặc biệt làm từ gạo nếp, thịt lợn và các loại hạt, được gói trong lá dừa sấy.
Tại các chợ và cửa hàng trong thành phố, người ta có thể thấy nhiều người tích cực mua lá dừa sấy để chuẩn bị làm bánh chưng. Lá dừa khi sấy sẽ có màu vàng đẹp mắt và thơm ngon, giúp làm tăng hương vị của món ăn.
Giá của lá dừa sấy cũng tăng theo nhu cầu trong dịp này. Tuy nhiên, người mua vẫn rất hào hứng vì món bánh chưng không chỉ đem lại niềm vui cho người lớn, mà còn mang ý nghĩa giáo dục đức hạnh cho lứa trẻ.
Hãy cũng chờ đón sự kiện này và nhớ thưởng thức món bánh chưng truyền thống trong dịp Tết Trung Thu sắp tới.
1. Làm sạch: Đầu tiên, hãy dùng nước chảy để rửa lá bánh chưng, giúp loại bỏ các chất bẩn trên bề mặt lá và cũng có thể làm giảm lượng đáng kể sulfur dioxide.
2. Hấp: Để loại bỏ độc tố, bạn nên đặt lá bánh chưng vào nồi và hấp cho mềm, thường sẽ khiến các chất lưu huỳnh tỏa đi.
Khi nấu chín thông thường, màu của lá bánh chưng sẽ đậm hơn và nước sẽ có màu nâu. Tuy nhiên, nếu bạn phát hiện ra rằng sau khi nấu chín, nước biến thành màu xanh lá cây và lá bánh chưng vẫn giữ màu xanh tươi, bạn cần cẩn thận vì có thể đã có sự sử dụng chất hóa học không hợp pháp.
3. Kiểm tra mùi vị: Sau khi gói bánh chưng bằng lá dừa và bột gạo, bạn có thể hấp hoặc luộc bánh. Trong quá trình nấu, nếu phát hiện mùi lưu huỳnh, bạn nên ngừng sử dụng để đảm bảo an toàn.
Chen Jianli chỉ ra rằng cơ bản chỉ cần thực hiện theo các bước đã nêu trên để xử lý nguyên liệu, sẽ có thể hiệu quả ngăn chặn việc ăn nhầm chất lượng sunfat, người dân không cần quá lo lắng. Hơn nữa, sunfat thì có tính tan trong nước, trước khi làm bánh chưng, lá bánh chưng sẽ được ngâm nước hoặc làm sạch, thậm chí trong quá trình hấp bánh chưng ở giai đoạn cuối cùng, cũng có thể làm giảm lượng sunfat. Điều này giúp làm giảm lượng sunfat có thể còn sót lại trên lá bánh chưng.
Nếu người dân ăn bánh chưng chứa hàm lượng quá nhiều sulfur dioxide, có thể gặp phải các tình trạng như suyễn, dị ứng và các triệu chứng khác. Nếu xuất hiện các triệu chứng tương tự, vui lòng đến bệnh viện để được điều trị càng sớm càng tốt.
Tiêu đề: Công ty Đức Bosch thông báo về kế hoạch mở rộng đầu tư tại Việt Nam
Công ty Bosch, tập đoàn toàn cầu đến từ Đức, đã công báo về kế hoạch mở rộng đầu tư của họ tại Việt Nam trong một cuộc họp báo vào hôm nay. Theo thông báo, Bosch dự định đầu tư thêm 71 triệu USD vào nhà máy sản xuất linh kiện điện tử của họ tại thành phố Hồ Chí Minh trong 3 năm tới.
Việc mở rộng nhà máy này sẽ tạo ra khoảng 1.000 việc làm mới và giúp tăng quy mô sản xuất của nhà máy lên gấp đôi. Ngoài ra, Bosch cũng đang có kế hoạch hợp tác với các trường đại học và các tổ chức nghiên cứu tại Việt Nam để đào tạo nhân lực trong lĩnh vực công nghệ thông tin và các lĩnh vực khác.
Công ty Bosch đã có mặt tại Việt Nam từ năm 2008 và đây là lần thứ ba họ thông báo về việc mở rộng đầu tư. Với sự xuất hiện ngày càng tăng của các công ty nước ngoài tại Việt Nam và những đợt đầu tư lớn như vậy, đây là một minh chứng cho sự phát triển và tiềm năng của thị trường Việt Nam trong ngành công nghiệp toàn cầu.
Gần đến Tết Đoan Ngọ, trên các mạng xã hội lan truyền đoạn video cho rằng “một đứa trẻ đã thiệt mạng vì ăn lá dừa xanh ngâm trong dung dịch đồng sunphat”. Trung tâm điều tra đã xác minh ngữ cảnh của đoạn video và cung cấp ý kiến của chuyên gia an toàn thực phẩm Đài Loan:
Theo bài viết, gần kỳ Tết Đoan Ngọ, giới trẻ đã lan truyền đoạn video cho rằng “một đứa trẻ đã tử vong vì đã ăn lá dừa xanh ngâm đồng sunphat”. Đoạn video này đã khiến nhiều người hoang mang. Tuy nhiên, sau khi kiểm chứng, chuyên gia an toàn thực phẩm Đài Loan cho biết thông tin này không chính xác.
Đài Loan có quy định là mỗi năm chỉ được sử dụng một chất phụ gia hóa học để làm cho lá dừa xanh hơn, đó là đồng sunphat. Đây là một chất phụ gia có hiệu quả chống nấm mốc và cải thiện màu sắc của lá dừa. Tuy nhiên, theo quy định, chỉ được sử dụng lượng nhỏ đồng sunphat, không vượt quá tỷ lệ 0.3%.
Việc ngâm lá dừa trong dung dịch đồng sunphat không gây hại cho sức khỏe, miễn là thực hiện đúng quy định. Chuyên gia Đài Loan khuyến cáo, khi mua lá dừa, người tiêu dùng nên chọn loại có màu xanh tự nhiên, tránh lá dừa xanh quá đậm, dấu hiệu của việc ngâm quá nhiều đồng sunphat. Ngoài ra, khi mua bánh chưng, nên chọn những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Sau khi kiểm tra, các video truyền trên mạng xã hội đến từ các nền tảng trung tâm Trung Quốc, không phải từ các nguồn đáng tin cậy. Tuy nhiên, các phương tiện truyền thông Trung Quốc cũng đã đưa tin và nhắc nhở công chúng nước này cần chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm liên quan đến việc sử dụng “lá gốc-tái xanh” được thêm vào hợp chất đồng sunfát một cách bất hợp pháp, do đó có thể xác định được rằng hình ảnh trong video là của Trung Quốc, chứ không phải là của Đài Loan.
II, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (TFDA) cho biết, quá trình sản xuất lá xổ ở Đài Loan không sử dụng dung dịch đồng sunphat để ngâm, trong những năm gần đây, nhân viên thanh tra cũng không phát hiện tình trạng này. Đối với kiểm tra tại biên giới thì trong hai năm gần đây, đã kiểm tra tổng cộng 327 lô lá xổ từ Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, và các sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn.
Ba, chuyên gia an toàn thực phẩm chỉ ra rằng, người tiêu dùng có thể để ý đến bề ngoài của lá bánh chưng khi mua, liệu có quá xanh mướt hay có mùi lưu huỳnh không tự nhiên. Ngoài ra, sau khi mua lá bánh chưng về nhà, người tiêu dùng có thể rửa sạch bằng nước, hấp cho mềm để loại bỏ hiệu quả.
