隨著疫情趨緩,台北萬華的茶室陸續復業,不過不少茶室沒有「酒牌」,仍舊悄悄賣酒,經過台北市商業處輔導和協助,目前有意願轉型的71家茶室中已經有5家取得許可函,商業處將持續協助業者改善,讓百年的茶室文化保存下來。
店內的老顧客準備唱個卡拉OK,這裡是台北萬華茶室。疫情發生前,這些茶室以茶藝館、歌友會及清茶館等的名義經營,北市府列管在冊的約有172家。不過疫情期間客人紛紛走避,一度停業,隨著疫情趨緩,陸續有106家核准復業。
台北市萬華飲酒店業協會總幹事潘炳榮表示,「存在了幾十年了,可能比我們還要老,但是它保存到現在這樣子,人家生存有生存之道,因為你要讓大家都符合規定是不太可能。」
可是不少茶室沒有酒牌,只能做餐飲生意,卻仍舊違法悄悄賣酒。為了讓業者的商業登記,和實際的營業行為相符,商業處去年10月,公告茶室的相關作業規範,讓符合一定條件的業者可以申請合法賣酒。目前有意願轉型的71家茶室中,經過商業處輔導,已經有5家業者取得賣酒的許可函。
台北市商業處副處長江美玲表示,「市府也經過都發、建管還有我們法務局大家一起開會討論,討論出來的一個可行的一個方案,那目前已經有5家啦,還有幾家也是有改善好了,只是它那個程序還沒有走到核備。」
由於許多茶室的房子老舊,要改善到符合建管和消防等的法規恐怕有難度,業者希望北市府再鬆綁法令。不過商業處強調,輔導沒有落日,會儘量給予業者協助,讓當地百年的茶室文化得以保留下來。